在中国，蛋糕柜企业在食品加工行业中占据重要地位，并在过去几年得到快速发展。蛋糕柜领域以批量生产和手工制作相结合为主要特色。蛋糕，这一种传统的食物往往被视作应节食品，与文化和礼仪密切联系，创新的蛋糕柜技术和理念使其制作方法得到了较大的发展。
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蛋糕柜行业专业人士认为，随着现代消费趋向的变化及消费者品位的提高，在生活中日益追求蛋糕柜的丰富性，由此引发蛋糕柜生产趋向多品种、小批量发展，继而使各种类型的蛋糕柜在市场上走俏。另外，除了城市里的蛋糕店，超市有较大的需求，农村蛋糕柜市场对蛋糕柜的需求也呈现出旺盛的销势。
面对如此态势，蛋糕柜行业虽然即将迎来未来的辉煌，但与国外蛋糕柜企业相比还是存在着较大的差距。为此，上规模的蛋糕柜企业必须带头向这高端蛋糕柜产品方向努力，争取把国内目前三分之一向国外采购的蛋糕柜产品，提升国内蛋糕柜行业的水平和竞争力。
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