竞争将使蛋糕保鲜柜企业优胜劣汰日趋加剧：那些自主创新意识强、有关键零部件供应主动权、较快实现产品升级、具有核心竞争力的蛋糕保鲜企业有望脱颖而出迅速崛起，而蛋糕保鲜柜产品和工艺都没有特色和优势的蛋糕保鲜柜企业将面临效益不断下滑乃至消亡的困境。
这一观点在蛋糕保鲜柜行业得到印证。统计显示，结构调整抓得早、“攻高端、夯基础”进展快的企业一般能实现逆势上扬，产销增长达到20%左右或以上，这样的蛋糕保鲜柜企业在全部企业中约占20%，但80%的蛋糕保鲜柜企业增速均比上年明显回落，其中约1/3的产销和利润已处深度负增长。
我们要遵循蛋糕保鲜柜市场的良性竞争发展方式，不仅有蛋糕保鲜柜企业品牌、产品质量的考量，还有对与蛋糕保鲜柜产品配套的服务的评估，这才是国内蛋糕保鲜柜行业逐步成熟起来的标志。在蛋糕保鲜柜产品的生命周期中，蛋糕保鲜柜企业所能为客户提供的全方位的尽善尽美的服务，这样才能将蛋糕保鲜柜品牌做大做强。
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