蛋糕柜一般分两种，一种是以保鲜冷藏为主的蛋糕冷藏柜；另外一种则是以展示为主的蛋糕展示柜。选择名牌厂家所生产的保鲜柜，名牌厂家所生产的保鲜柜，他们的产品配置型材一般都是走名牌厂家那边采购，且产品的生产技术也都是非常先进的，这样生产出来的保鲜柜产品质量更好。名牌厂家所生产的保鲜柜他们的压缩机一般用的都是商用型压缩机，不仅仅启动性能非常好，稳定，且他们的制冷量从小到大规格都是非常齐全的，可以按照产品的不同要求来进行更合理的配置 ，能更加有效的保障产品的高质量。
蛋糕柜主要用于蛋糕等物品的保鲜冷藏，可以大大延长蛋糕的保质期，使蛋糕口味更加新鲜。而常温蛋糕柜，顾名思义就是常温展示型蛋糕柜，它不具备任何制冷或者加热功能，也没有压缩机，所以把蛋糕放在里面在温度上没有差异，却可以起到美观展示和隔绝灰尘的作用。这两种蛋糕柜都必不可少，互相搭配衬托使用才会更加相得益彰。
常温蛋糕柜和制冷蛋糕柜不同点：
1、 常温蛋糕柜在制作时灵活方便，可以根据场地的需要随意定下台面的高度及定做尺寸；而制冷蛋糕柜由于要考虑压缩机的放置，所以对蛋糕柜台面的高度是有最低限制。
2、制冷蛋糕柜的制冷系统采用纯铜管，原装优质压缩机，制冷快，防止制冷剂外流；
3、制冷蛋糕柜具有制冷系统，可冷藏保鲜食物，是蛋糕糕点等保质期更长，更加美味；
4、制冷蛋糕柜精准的数字控温通过温控按钮，可随时调节柜内温度，液晶显示柜内温度一目了然；
5、制冷蛋糕柜采用风冷无霜技术，冷藏效果好，制冷效果均匀，消除制冷死角；
6、制冷蛋糕柜采用双层中空玻璃，玻璃间加热丝除雾不凝露，柜内物品更清晰。