蛋糕展示柜属于商用设备，开一家蛋糕店也是不容易的，资金、选址以及各方面都要考虑到，蛋糕展示柜可以更好的给人直观的视觉感受，还可以对蛋糕进行冷藏，更好的保证了食品的卫生。那么如何选择蛋糕展示柜应该是很多消费者共同关注的问题。下面小编就来简单介绍下。
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首先是蛋糕展示柜材质上来说，大理石、不锈钢、彩钢板材质的蛋糕柜价格相对的高点，铝的可能价格上低点，但一分价钱一分货。
其次就是蛋糕冷藏展示柜的功能，最主要的功能就是冷藏，按冷却方式分为直冷式和风冷式两种，简单的讲直冷式类似您家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的类似您家里的空调，靠吹出的冷风制。详细来讲就是:直冷的由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
最后是蛋糕冷藏展示柜数据作为一个用电设备，节能省电是广大消费者在选购蛋糕展示柜时特别应该注意的地方，选购时，选择功率适中的最好。
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