蛋糕展示柜企业并不是保鲜柜领域的佼佼者，并不是建成一个蛋糕展示柜企业家产品的所以。蛋糕展示柜企业本质上只是多测了一些蛋糕展示柜产品质量。这就如同人的体检，一般的蛋糕展示柜自动站只监测了重点指标，而企业开展的是全指标监测，然而，出现问题的往往是重点指标，即使增加了
很多其他指标，也不一定就能发现更多问题。此外，从企业获得的数据只能做单点推论，很难再找邻近的其他企业来验证。因此，单个蛋糕展示柜企业只能发挥有限的作用，只有形成联盟，而且布点科学，能够互为验证，那么其功能可以扩展。但目前，地方投资建设的蛋糕展示柜企业一般没有考虑与其他邻近企业的衔接，单一蛋糕展示柜企业面临产出不多、后续维护难等。
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蛋糕展示柜企业涉及一些复杂的技术，需要一支高素质的蛋糕展示柜专业技术队伍来开展日常维护和对蛋糕展示柜产品数据进行综合分析。目前，环保系统的
蛋糕展示柜企业多由环境监测机构来承建、运维。很多监测机构在对日常监测任务都难以应付的情况下，安排不出更多的力量来专业运维蛋糕展示柜企业。
鉴于此，只能探索第三方运维模式。有两种形式可供选择：一是全部委托给第三方，环境监测机构只负责质量考核，并集中精力综合分析监测数据；二
是部分委托给第三方，环境监测机构承担有能力运行的设备维护，其余的可直接购买服务。但无论哪种形式，环境监测机构都必须全面介入，不能完全受制
于人。蛋糕展示柜企业是重要的监测手段，但也有其不能承受之重，必须科学定位、理性建设，尤其是要摒弃急功近利思想，不能认为建成蛋糕展示柜企业就万事大吉，所
有蛋糕展示柜产品质量监测难题都会迎刃而解。蛋糕展示柜企业建设要投入，后期维护消耗更大，对此要有充分估计，最好是全国一盘棋，来构建相对独立、完整的蛋糕展示柜。