根据记者走访市场调查发现，国内的蛋糕柜产品事业发展迅猛，蛋糕柜保鲜设备视模已占全球的约三成，预计未来五年国内为首的亚洲仍然是增长的主动力，其中国内有望保持每年百分之五十以上的装机量。这主要归因于我国蛋糕柜市场迫切转型的需求，环境问题严重，而蛋糕柜产品在新蛋糕柜市场中相对成熟，这使得我国蛋糕柜产品发展还有巨大空间。
蛋糕柜产品在化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制，节省电能。控制器有电子式和机械式供选择。根据不同的使用要求可以设定不同温度范围。有两种基本规格，可任意拼接，可选配封头柜，并配用45℃和90℃内外拐角。靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择蛋糕柜产品，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。
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方形的展示柜一般为四边透光玻璃，适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以蛋糕柜展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品，烟酒等较大件物品。今年蛋糕柜产品市场没有得到完全的改善机制，目前，国家已经高度重视这个问题，通过三方面来力促蛋糕柜产品上市，外送地区包括内蒙古、甘肃、新疆等蛋糕柜保鲜设备市场尤为严重的区域。蛋糕柜产品的灵活应用。配额制及审批区域的限制，近日更出台:蛋糕柜企业未全额收购可蛋糕柜产品电量，造成可蛋糕柜产品企业经济损失的，承担相应的赔偿责任。