从我国的蛋糕柜市场潜力看，蛋糕柜市场十分巨大。目前，我国蛋糕柜材料利用效率仅为35%左右，比发达国家大概低八个百分点人均材料消费量仅为世界平均水平的50%左右，是世界上产值材料最高的国家之一。因此，蛋糕柜产业都能够创造巨大的环境效益和经济效益，蛋糕柜投资前景十分看好。
而蛋糕柜，在发达国家一些市场最初为减少蛋糕柜市场中销量的流失，现在则普遍称为蛋糕柜从本身的产品设计建造延伸到整个保鲜的全周期，从蛋糕柜产品的设计、施工一直到蛋糕柜产品的使用、拆除整个寿命周期，同时也涉及到节材、节水、节地，还要节约运行费用，所以它的范围越来越广，市场规模也在扩大。
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从大型企业蛋糕柜产品改造的外部环境来看，由于材料价格的上涨.越来越高的材料费用支出也向大型公建用能设备的蛋糕柜运行管理提出了挑战。如何降低材料支出、降低运行成本成为一些蛋糕柜厂家们越来越迫切的需求。正在实施的蛋糕柜产品材料监测，蛋糕柜材料统计、质量检测和能效公示制度将为大型公建的蛋糕柜改造提供制度约束，为开展蛋糕柜服务提供了重要契机。综合蛋糕柜市场各种因素，未来蛋糕柜市场几年内，大型厂家的蛋糕柜需求将逐步显现。对于我国蛋糕柜市场来说，蛋糕柜产品的售后服务来实现顾客的众多需求也将是今后的发展趋势。因此蛋糕柜市场机制将是实现我国大型公共市场蛋糕柜产品改革的重要方式。
随着蛋糕柜有关市场人员分析，蛋糕柜设备与产品已渐渐取代一些小蛋糕柜的市场。在当前众多蛋糕柜产品中，保鲜节能产品最受青昧。要求各级一些市场机构使用财政性资金进行市场蛋糕柜采购活动时，要优先采购蛋糕柜产品，对部分蛋糕柜效果、性能等达到要求的产品。实行强制采购。对蛋糕柜产品实行政府强制采购政策的实施，从市场环节提升了蛋糕柜产品的价值，对于蛋糕柜企业建立新型的市场导向。具有重要意义。这一做法，使蛋糕柜产品的市场价值进一步凸显出来。
目前，蛋糕柜设备与产品市场正处于高速发展时期，蛋糕柜服务产业的发展与城市居民蛋糕柜观念的转变为该类产品提供了巨大的市场需求。例如，有些新开发的保鲜设备已经成为蛋糕柜产品中的热门发展对象，受到广泛的关注。