蛋糕展示柜怎么会出现结冰的情况呢，这种情况主要是因为蛋糕展示柜里面的湿度相对大，在工作时蛋糕展示柜内壁的蒸发器表面温度很低，所以蛋糕展示柜内空气水分就会聚集到蛋糕展示柜的后背上凝结成冰豆或者结霜，当蛋糕展示柜停止工作时由于蛋糕展示柜温度的上升冰豆或蛋糕展示柜就可以化成水从出水口处流出，因此这种现象属于正常的。夏天由于空气温度比较高，湿度也比较大，因此蛋糕展示柜结霜情况会相对来讲严重很多。
为了的蛋糕展示柜减少结霜，在使用的时候要注意一下几种情况：
注意排水口是否被脏东西堵住，如果被堵住，要及时的进行疏通和清理。
蛋糕展示柜尽量减少开门次数和开门时间。
蛋糕展示柜关门后一定要检查门有没有关好，门封是不是有什么情况。
蛋糕展示柜尽量不要放置水分大的物品。
蛋糕展示柜放置东西要留有一定的空隙，特别是食品不要靠近风道口或者内壁。
蛋糕展示柜并不是只要可以冷藏的东西都可以往里面放，所以亲们不要觉得只要是东西不坏就行，其实对于机器的正常运行还是存在影响的。
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