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优凯蛋糕柜是怎么设计使保鲜效果更好的呢?

2016/1/26 9:50:15


     优凯蛋糕柜在设计的时候是怎样设计冷藏效果更好呢?优凯蛋糕柜根据多年得经验,及各位蛋糕柜产品专业设计人员的研究探讨。在这里,我也与各位分享其他厂家蛋糕柜的产品设计技巧。选择合适的制冷系统。蛋糕柜是通过机器制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以蛋糕柜压缩式最为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。

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注意隔热层外侧的防潮。蛋糕柜围护结构两侧的温度不一致,易形成水蒸气分压差,伴随热量的传递,蛋糕柜外的水蒸气就会向冷藏展示柜内渗透,故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种:沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。隔热层的隔热性能要好。

蛋糕柜隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的蛋糕柜温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省蛋糕柜产品制冷设备的投资和运转费用。蛋糕柜安装良好的抽气系统。蛋糕在蛋糕柜内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于蛋糕的贮藏保鲜。

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