蛋糕柜属于制冷设备得优凯商用冷柜的一种，是为产品保鲜而专门设计得一种蛋糕柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到蛋糕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使蛋糕柜内无制冷盲区；耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命；蛋糕柜一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用；配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。
蛋糕柜产品的人性化设计，增加了蛋糕柜里面摆放的商品的展示性。蛋糕柜产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用，500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了蛋糕柜内物品的展示效果.
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蛋糕柜全透明玻璃侧板，使蛋糕柜内物品一目了然，增强了蛋糕柜内物品展示效果；同时蛋糕柜还带有微电脑控制的数字温控器，使蛋糕柜内物品温度控制更精确，系统更加节能；递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜温均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；蛋糕柜的制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。
蛋糕柜新潮的外观设计，美观大方；人性化设计，增加了商品的展示性。同时使得顾客在购物取货时方便快捷；加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使蛋糕柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；背吹式结构，使蛋糕柜内降温均匀；采用空气自然融霜，降低了电能消耗；并配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。